Знаете ли вы, как правильно выбирать рис?

Рису как сельскохозяйственной культуре более семи тысяч лет. Сортов его насчитывают не меньше. Недаром на родине риса – в Китае – о завтраке, обеде и ужине до сих пор говорят «Ранний рис», «Полуденный рис» и «Поздний рис».

И если раньше, помимо Поднебесной, рисовые регионы охватывали главным образом страны Юго-Восточной Азии, Индию и Японию, то теперь этот «хлеб Востока» стал мировой культурой. Об этом можно судить даже по полкам наших магазинов, на которых присутствуют самые знаменитые сорта.

Читать полностью...

Тянет на соленое? Нет ничего проще: сельдь малосольная «Обалденная»

Когда-то я любила селедку до дрожи. До судорог в лицевых мускулах с последующим обильным слюноотделением от одного вида аккуратных, серебристых сверху и розоватых на срезе, аккуратно уложенных в белый керамический судок кусочков, щедро присыпанных мелким зеленым лучком и укропом.

А к ней – отварная картошка, рассыпчатая, исходящая паром, с кусочком тающего сливочного масла и капелькой подсолнечного – так только, для запаха…

Матушка разделывала селедку виртуозно: решительно отсекала голову, неуловимым движением вспарывала брюхо и быстро-быстро освобождала рыбину от неаппетитных внутренностей. Точный хирургический разрез вдоль хребта, ловкое извлечение скелета – и вот уже лежат на разделочной доске две чистые филейки – осталось только снять кожу и удалить мелкие косточки. Ну а дальше, как говорится, режь да ешь.

Сейчас можно выбрать практически любую селедку – норвежскую, исландскую, атлантическую, развесную или в упаковке, в жестяной банке или в пластмассовой, специального, пряного и еще бог знает какого посола, с различными добавками или без оных… А тогда была просто селедка, из бочки, в круглых железных банках, ну и еще какие-то недоделанные иваси.

И, конечно, так называемый «залом» – не для простых смертных, но случайно нарваться или достать было можно. Кто не знает, «залом» – это самая крупная из каспийских сельдей, достигающая длины до полуметра и веса до 2 кг. Название связано с размерами – обычная длина этой рыбы превышает расстояние от кончиков пальцев до локтя, то есть свешивается с руки, заламываясь.

Вкусноты «залом» необыкновенной, слов нет, чтобы описать эти ощущения. Вот представьте – на куске черного хлеба, чуть поджаренного с одной стороны и тонко намазанного сливочным маслом с другой, возлежит широкий, самодовольный, лоснящийся прозрачным жирком кусище, изнемогает ярко-розовым телом, манит, искушает… Нет, это невозможно!

Семейство мое нынче обуржуазилось совершенно – сыновья селедку надменно презирают, семгу им подавай малосольную, лососину или форель. Что ж, вольному воля – сами зарабатывают, сами и тратят.

А вот мы с мужем селедку любим. Конечно, уж не до дрожи, да и селедка теперь не та… Невразумительные пластиковые коробчонки, где в масле и специях плавают вымоченные и вымороченные, безвкусные, как тряпки, наструганные едва ли не в лапшу кусишки трудно определяемого продукта, я в расчет вообще не беру. Но иногда так тянет на солененькое…

В последнее время я настрополилась готовить селедку сама. В смысле солить. Делается просто, а по вкусу намного превосходит магазинную – хоть норвежскую, хоть исландскую, хоть еще какую. Те, кто пробовал, говорят – обалденно!

Советую приготовить и вам селедку «Обалденную».

Читать полностью...

Интересные факты про цвет

Все что находится вокруг нас, к чему мы прикасаемся, что мы ощущаем на вкус и запах, имеет цвет.  Как мы видим цвет? Какой цвет является самым любимым у большинства людей в мире? А знали ли вы, что у Вселенной тоже есть цвет

1. Восприятие цвета: технически, цвета не существует

Цвет создается нашим мозгом, когда он пытается понять сигналы света, получаемые из внешнего мира. Другими словами, цвет - это то, что существует у нас в голове. Без этого, наш мир – это монохромное место, которое больше напоминает сцену из фильма "Матрица", наполненное электромагнитными излучениями разной интенсивности и длин волн.

Читать полностью...

Масленица: как провожали зиму на Руси?

Обычай встречать Масленицу возник задолго до принятия христианства на Руси. Изначально этот праздник носил мистический, языческий характер и праздновался в течении двух недель. Неделю до весеннего равноденствия – проводы зимы, и неделю после – встреча весны.

В это время самым главным блюдом, которое несет в себе сакральный смысл, являются блины. Они ассоциируются с солнцем – горячие, круглые, желтые. Считалось, что при поедании блинов в человека переходит частица силы Солнца, которая была совсем не лишней в конце зимы.

Читать полностью...

Масленица на носу: как испечь классический блин?

Стоит сразу оговориться, что блины – изделия из жидкого теста – земляне любят с самых древних времён. Любят все – и англичане в Европе, и узбеки в Азии, и африканцы в Африке. У разных народов блины готовят по-разному. А у славянских, особенно русских, блин (точнее «млин», от глагола «молоть», изделие из намеленного) развился в особое блюдо, блюдо-праздник.

Читать полностью...

Как справиться с пищевым отравлением

Каждый человек в своей жизни сталкивался с пищевым отравлением. Его причинами могут стать несвежая пища, несоблюдение правил личной гигиены или ослабленная иммунная система, которая не способна адекватно справиться с бактериями, находящимися в пище. Несмотря на повседневность проблемы (особенно в теплое время года),пищевое отравление  может привести к очень серьезным последствиям, поэтому каждый человек обязан знать, что же стоит предпринять при нем, а чего — не стоит. Достаточно популярны в таких случаях энтеросорбенты. Важно понимать, почему же их необходимо применять на самых ранних стадиях пищевого отравления, и что делает их незаменимыми в любой домашней аптечке.

Читать полностью...

Облачная бухгалтерия

Вас заинтересовала облачная бухгалтерия? Сервис Аренда IT поможет вам в течение пяти минут запустить и начать работу в любой программе 1С:Предприятие.

Мы также выполняем:

• консультации по выбору наиболее подходящей программы

• перенос Вашей базы на сервис

• первоначальную настройку программы

Наш облачный сервис существенно упрощает жизнь бухгалтеров.

В чём же заключаются преимущества облачных программ и в частности 1С облака?

1. Облачная бухгалтерия позволит значительно уменьшить затраты на обслуживание программ 1С.

2. Ваша информация хранится самым безопасным образом.

3. Облачная бухгалтерия подразумевает оперативную установку обновлений и создание резервных копий.

Облачная бухгалтерия - услуга, основанный на концепции SaaS (от англ. Software as a Service - приложение как сервис). На роcсийском рынке IT-услуг концепция хостинга приложений успешно действует уже много лет. Облачная 1С бухгалтерия - это развитие самой популярной программы фирмы 1С. Облачная бухгалтерия - надёжный и функциональный инструмент для любого бухгалтера.

Но, невзирая, на массу достоинств бухгалтерии облако, аренда 1С всё ещё вызывает сомнения у многих предпринимателей. Попробуем их развеять.

Многие побаиваются, что облачная бухгалтерия не позволяет вести учёт и отчётность в соответствии с постоянно меняющимся законодательством. Но эти страхи абсолютно беспочвенны: специалисты компании Аренда IT внимательно изучают все изменения в отечественном законодательстве и учитывают их.Бытует также мнение, что облачная бухгалтерия - это решение, которое подходит лишь для индивидуальных предпринимателей и малого бизнеса. Но это не совсем так. Невзирая на более жёсткие требования к отчётности средних и крупных предприятий, мы предлагаем такой широкий спектр услуг, в котором есть подходящие предложения и для них.

Наш услуги избавляет пользователей от проблем, связанных с покупкой и настройкой серверов и сбоев из-за так называемого «человеческого фактора». Высококвалифицированные сотрудники компании Аренда IT выполняют постоянный мониторинг системы и при необходимости оказывают техническую поддержку.

Облачная бухгалтерия - бухгалтерия будущего!

Но, невзирая на все опасения, популярность облачного сервиса, предоставляемого компанией Аренда IT, постоянно увеличивается. И этому способствует не только эффективное применение особенностей контекстной рекламы, использование медийной рекламы и других способов продвижения интернет-проектов, но и, главным образом, положительные отзывы наших клиентов.В нашу пользу также свидетельствует такой показатель высокого качества предоставляемых услуг, как статус официального партнёра 1С. Сертификат официального партнёра выступает доказательством того, что фирма 1С доверяет нам осуществление обслуживания пользователей программы «1С: Предприятие».

Компания Аренда IT предоставляет необходимые методические консультации по ведению учета в 1С и оказывает услуги по доработке и внедрению программ.

Наша компания предлагает в 1С Облако целиком настроенные удаленные рабочие места с программами 1С и Microsoft. Программы размещены на серверах в европейских датацентрах.

Подключение производится по защищенному каналу связи через Интернет в любое время в любом месте. С компанией Аренда IT облачная бухгалтерия поможет Вам снизить затраты на IT и сосредоточиться на основной деятельности

Читать полностью...